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飲食店が売上を上げるための必須条件とは...

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回は、集客スキルを得て売上を上げるための必須条件について話をします。

私は、マーケティングスキルを得たことによって、売上、収入を上げ、何の不自由もない生活を送ることができるようになりました。

値札を見ずに買い物ができるようになったり、大切な人の記念日には、会員制のお寿司屋さんにも連れて行けるように。

これは、本当に喜んでもらえました。

「努力って本当に報われるんだな」

と思った瞬間です。

 

私の指導を受けた方の結果

また、私が指導をした店の店主は、広告に頼らず集客スキルを身に付け、売上を大幅に上げてもらっています。

例えば、大阪、心斎橋『金のつくねと三倍鶏の焼き鳥 串琢』の野間さん。

私が伝えたノウハウを使い、今では連日満席。

平均単価は、一般の焼き鳥屋さんの倍以上になっています。

売上の見込みを立てられるので定休日も隔週で増やしています。

 

東京、新中野、『讃岐のおうどん 花は咲く』の相方さんは、開店5周年の際に2000円でリリースした特別なうどんを“ある手法”で告知すると10分で予約が埋まり、完売させました。

その後も「まだ間に合いますか?」としばらく電話が鳴り続けたそうです。

売上を上げる鉄板パターンを作ってしまったので、新たな目標、5000店舗オープンさせ、日本中をうどんで元気にしようと奔走中。

本当に素晴らしいです。

 

我々は落ちこぼれでした

こうしたことを書くと、

「河原崎さんも野間さんも相方さんも元々商才があったんだろう」

「センスがあったんだろう」

そう思われるかもしれませんが、それは違います。

私は、独立1年性の頃は、売上が全く上がりませんでした。

メールを書けば、

「こんなつまらないもの送ってくるんじゃねぇ!」

と言われたこともあります。

昔のメールを見返してみると恥ずかしくて仕方ないです。
(河原崎 赤面)

 

売上が上がらないから生きるのがやっとでした。

 

1日300円の食費で生活

していた時期が何ヶ月もあります。

ワンルームの自宅の家賃さえ払えず、強制退去の寸前までいったことも。

あと数日でホームレスになるところでした。

 

野間さんも、相方さんも連日閑古鳥が鳴く状況を経験しています。

初めから決して順風満帆ではなかった。

 

では、なぜ、私や彼らが、経営を軌道に乗せ、お客様に支持されるようになったのか?

それは、

“素直に学び、実践したから”

です。

 

私が行なったのは、師匠の話を100%信じ、素直に実践しただけです。

結果を出せる人と出せない人の違いは、真実を語ってくれる人の話を100%信じ、言われた通りに実践できるかどうか。

これだけだと思います。

 

成功の一番の秘訣とは...

私の知り合いには、圧倒的な億万長者が何人もいます。

彼らに

「成功の一番の秘訣は何ですか?」

と聞くと、必ず、

「素直さですね」

とおっしゃいます。

 

これは、どんな業界でも共通すること。

“素直に学べるかどうか”

が、繁盛店になれるかどうかの分かれ目なのです。

 

受け取るメールや調べたサイトに書いてあることが信じられず、疑心暗鬼になっていたら、いつまでたっても行動できません

行動しなければ、未来は変わらない。

どこかで決心をして動き出さなければ何も変わらないのです。

 

素直に学び、行動に移せる人が最短で結果を出すことができます。

私も師匠から教えられたようにあなたに真実を伝えようと思います。

そして、その結果、あなたが、爆発的に行動をし、

「売上が上がりました!」

という報告をもらえたら本当に嬉しく思います。

 

追伸:
最近、メールに感想や質問を送ってくれる方が増えてきました。

お役に立てているのだと思うと嬉しい限りです。

また、直接LINEで集客相談もしているので悩みがあれば、こちらから送って下さい。

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